Товар добавлен в корзину
Товаров в корзине на сумму
Перейти в корзину Оформить заказ
Вернуться в магазин
Бесплатная доставка по Минску
100% гарантия
Возможность самовывоза
Коптильня серии «Престиж» 450. Переносная, двухъярусная (450×250×200 мм). Производитель — компания «Ольховый дым» (Россия).
Модель выполнена из качественной пищевой нержавеющей стали марки AISI 304 (зеркальная нержавейка) толщиной 2 мм. При изготовлении используется высокоточная аргонно-дуговая сварка, которая гарантирует прочность и презентабельный внешний вид изделия. В комплект входят решетки для двухъярусной загрузки и удобная сумка для транспортировки.
Предназначена для горячего копчения мяса, птицы, рыбы сыра и других продуктов на приусадебном участке загородного дома, на даче, рыбалке в походе или прямо на кухне.
Благодаря компактным размерам и небольшому весу удобна в транспортировке и не занимает много места как в багажнике автомобиля, так и на кухонной плите.
При копчении в домашних условиях дым и продукты горения безопасно отводятся в окно или вытяжку с помощью специального шланга, который подсоединяют к штуцеру на крышке изделия. При этом система гидрозатвора надежно предотвращает попадание дыма в жилые помещения.
Поддон для сбора жира прикрывает древесную щепу, благодаря чему она не вспыхивает открытым пламенем даже при открывании крышки для проверки степени готовности продуктов. Нагретый воздух, огибающий поддон немного остывает, поэтому продукты не пригорают и готовятся более равномерно.
Посмотреть рецепт
Универсальная коптильня серии «Престиж» 450 сделана из зеркальной нержавейки, поэтому отличается не только хорошими эксплуатационными свойствами, но и презентабельным внешним видом. Эта модель станет настоящим подарком для тех, кто любит радовать себя и своих близких натуральными продуктами в любое время года. С коптильней «Престиж» вы сможете готовить копченые деликатесы не только во время отдыха на даче, пикников, походов или загородных поездок, но и в любой другой день, занявшись копчением прямо на кухне.
Прочное дно из двухмиллиметровой нержавейки не деформируется даже при высоких температурах и делает модель пригодной для готовки на любых типах плит: газовых, электрических или индукционных, а также варочных панелях.
Для готовки на кухне просто подсоедините комплектный шланг к штуцеру на крышке, отведя второй конец в окно или вытяжку, и наполните желоб гидрозатвора водой.
Модель имеет ровное дно внушительной толщины 2 мм. Благодаря использованию пищевой нержавеющей стали, при складывании на длительное хранение коптильню не нужно обрабатывать антикоррозийными средствами или маслом. Даже после долгого перерыва между копчениями она сохраняет внешний вид эксплуатационные свойства нового изделия.
Для копчения применяют щепу из ольхи или плодовых деревьев (из-за высокой концентрации смол щепа из сосновых пород деревьев и березы не подойдет). В нашем каталоге представлен широкий ассортимент щепы из яблони, груши, вишни, сливы и других деревьев, которые при копчении придают продуктам неповторимый вкус и аромат с нотками спелых фруктов.
Щепу равномерным слоем насыпают на дно коптильни. Затем устанавливают решетку первого яруса, на которой аккуратно раскладывают продукты. Процедуру повторяют для решетки второго яруса. Для лучшего приготовления мяса, птицы или рыбы между кусочками необходимо оставлять небольшие промежутки.
Затем крышку плотно закрывают и помещают коптильню на источник тепла. Вы можете готовить на костре, на газовой плите, горелке или любом другом источнике тепла. После использования и полного остывания коптильню необходимо очистить от пепла, сажи и жира.
При копчении на кухне обязательно необходимо наполнить желоб гидрозамка водой и надеть на штуцер шланг для отвода дыма за пределы жилых помещений: в окно или в вытяжку. Во время готовки необходимо следить за тем, чтобы изделие не перегревалось, иначе вода в гидрозатворе можете закипать, что ослабляет его герметизирующие функции.
Рабочий объем коптильни при разовой загрузке позволяет приготовить 2 целые куриные тушки или 5-7 кг других продуктов.
Так же на нашем сайте вы можете выбрать и купить коптильню горячего копчения по низкой цене в Минске!
Коптильня “Престиж” 450 подходит для приготовления мяса, сала, рыбы, морепродуктов, овощей, сыра и любых других продуктов, традиционно используемых при горячем копчении.
