Главная »
Коптильни »
Дымогенератор MERKEL PREMIUM

Дымогенератор MERKEL PREMIUM

Цена: 336⁰¹руб.

В корзину

Характеристики

Основные
Производитель	MERKEL
Загрузка щепы	5 л
Материал	нержавеющая сталь
Вес	- кг

Бесплатная доставка по Минску

100% гарантия

Возможность самовывоза

Дымогенератор MERKEL PREMIUM

БЕЗ КАНЦЕРОГЕНОВ И ГМО

5 причин в пользу домашнего копчения

ЗАЧЕМ ПЛАТИТЬ ЗА КАНЦЕРОГЕНЫ ИЗ МАГАЗИНА? КОПТИТЕ ДОМА!

5 ПРОСТЫХ ШАГОВ К ИДЕАЛЬНОМУ КОПЧЕНИЮ С MERKEL

Дымогенератор коптит без ваших усилий. Всё проще, чем вы думаете.

1. Берёте коптильную камеру: ящик, коробку или старый холодильник...

2. Продукты развешиваете в коптильне

3. Насыпаете щепу в дымогенератор

4. Подключаете компрессор

5. Поджигаете щепу

6. Коптите по рецепту и наслаждаетесь домашними деликатесами!

MERKEL PREMIUM — совершенство технологий

Разработан с учетом требований опытных коптильщиков

1. Больше никаких ожогов. Надежная крышка из дерева не раскаляется, поэтому не причинит вреда коже, если вы случайно к ней прикоснетесь. При этом она впитывает лишний конденсат. А, благодаря презентабельному внешнему виду, дымогенератор Merkel Premium станет отличным подарком.
2. Быстросъем и отсутствие зольника. Больше не нужно возиться с клипсами, а процесс удаления золы займет всего 7 секунд.
3. Простота установки. Все, что нужно для начала копчения, есть в комплекте. Вам не придется ничего докупать.
4. Сухой охлажденный дым. Устройство оснащено верхним дымоводом, который показывает большую эффективность, в сравнении с системами нижней подачи дыма и дымоводами-«перевертышами».
5. Каскадная система очистки. Перед попаданием в коптильную камеру дым проходит через 9 тарельчатых охладителей, что обеспечивает эффективное удаление смолы и конденсата.
6. Отсутствие ржавчины и коррозии от длительного воздействия высокой температуры. Стенки дымогенератора сделаны из прочной стали AISI 304 толщиной 2 мм. Благодаря этому производитель дает гарантию на устройство 10 лет, а срок службы изделия не ограничен.
7. Никаких вредных веществ. Канцерогенные соединения, содержащиеся в смоле и конденсате, не попадают в коптильную камеру и не контактируют с продуктом, а оседают в сборнике конденсата. После окончания копчения достаточно просто слить его через специальный кран.
8. Отличная сборка. Дымогенераторы Меркель собирают на современном предприятии, оборудованным по последнему слову техники. Благодаря использованию на производственной линии лазерной резки, достигается идеальная подгонка комплектующих и презентабельный внешний вид готовых изделий.

Принцип работы дымогенератора MERKEL PREMIUM

Идеальный для копчения дым: охлажденный и очищенный от канцерогенных веществ и конденсата

Удобная регулировка тяги с помощью настраиваемого компрессора, который подключается к дымогенератору. В начале копчения необходимо выставить максимальное значение, а затем, в целях экономии щепы, — уменьшить его до ⅓ мощности
Перед попаданием в коптильную камеру дым пропускается через охлаждающий контур. Проходя через несколько ярусов, он избавляется от сажи и копоти, а смолы и конденсат скапливаются в сборнике конденсата.
После этого очищенный и охлажденный до температуры около 20 °C дым из сборника конденсата попадает в камеру копчения. Этот процесс осуществляется непрерывно и не требует постоянного участия коптильщика.
После копчения слейте скопившийся конденсат через кран. После этого можно извлекать готовые деликатесы из коптильной камеры и наслаждаться вкусом натуральных продуктов собственного приготовления.

ТАРЕЛЬЧАТЫЙ ОХЛАДИТЕЛЬ MERKEL!

Канцерогенные вещества остаются в сборнике для конденсата и не попадают в еду

БАРЬЕРНАЯ СИСТЕМА ОЧИСТКИ

На каждом уровне охладителя дым теряет температуру и оставляет вредные компоненты. В результате на выходе мы получаем чистый дым без сажи температурой около 20 °C, который идеально подходит для копчения.

Параметры:

Premium — 9 тарелок
Optima — 6 тарелок
Standart — 3 тарелки
Материал — нержавеющая сталь

ДЫМОГЕНЕРАТОР ГОТОВ К РАБОТЕ ПРЯМО ИЗ КОРОБКИ!

Заказав дымогенератор сейчас, с такой комплектацией вы сможете коптить уже на этой неделе

ДЫМОГЕНЕРАТОР

ТАРЕЛЬЧАТЫЙ ОХЛАДИТЕЛЬ

КОМПРЕССОР

ШЛАНГ

РАСШИРЕННАЯ ГАРАНТИЯ

ИНСТРУКЦИЯ

+ 3 полезных подарка

ЗАЖИГАЛКА

ЩЕПА

КНИГА РЕЦЕПТОВ

Птица

Ольховая щепа	2,5 кг
Коптить	12 часов

Сало

Дубовая щепа	3 кг
Коптить	16 часов

Рыба

Вишневая щепа	1,5 кг
Коптить	8 часов

Купаты

Ольховая щепа	2,5 кг
Коптить	12 часов

Дымогенератор MERKEL PREMIUM — правильное копчение

Характеристики

Основные
Тип копчения	холодное
Материал	нержавеющая сталь
Загрузка щепы	5 л
Объем камеры	от 0,1 до 11 м3
Толщина стали	2,0 мм
Масса	-
Автономное время дымления	Не ограничено (до 12 часов с 1-й загрузки)
Срок службы	10 лет
Производитель	MERKEL
Импортер	ИП Микутель И.И. г.Минск ул.Шишкина 28
Гарантия	ИП Микутель И.И. г.Минск ул.Шишкина 28

Таблица совместимости продуктов и щепы

щепа для копчения	яблоня	груша	вишня	абрикос	слива	ольха	бук	дуб	персик	черешня
Рыба	+	+	+		+	+	+		+	+
Курица		+	+	+	+			+	+	+
Утка	+		+	+	+	+		+
Свинина	+	+		+	+		+	+	+
Говядина		+		+	+		+	+	+
Баранина		+		+	+		+	+	+
Оленина		+		+	+	+	+	+	+
Козлятина		+		+	+		+	+	+
Овощи			+							+
Сыр			+	+		+	+			+
Сало	+								+	+
Кролик					+	+