Главная »
Коптильни »
Дымогенератор MERKEL OPTIMA

Дымогенератор MERKEL OPTIMA

Цена: 254⁰²руб.

В корзину

Характеристики

Основные
Производитель	MERKEL
Загрузка щепы	2,5 л
Материал	нержавеющая сталь
Вес	- кг

Бесплатная доставка по Минску

100% гарантия

Возможность самовывоза

Дымогенератор MERKEL OPTIMA

БЕЗ КАНЦЕРОГЕНОВ И ГМО

5 причин в пользу домашнего копчения

ЗАЧЕМ ПЛАТИТЬ ЗА КАНЦЕРОГЕНЫ ИЗ МАГАЗИНА? КОПТИТЕ ДОМА!

5 ПРОСТЫХ ШАГОВ К ИДЕАЛЬНОМУ КОПЧЕНИЮ С MERKEL

Дымогенератор коптит без ваших усилий. Всё проще, чем вы думаете.

1. Берёте коптильную камеру: ящик, коробку или старый холодильник...

2. Продукты развешиваете в коптильне

3. Насыпаете щепу в дымогенератор

4. Подключаете компрессор

5. Поджигаете щепу

6. Коптите по рецепту и наслаждаетесь домашними деликатесами!

Дымогенератор MERKEL OPTIMA — выбор опытного коптильщика

Вкусные деликатесы без вредных веществ и сажи

1. Безопасность для кожи. Данная модель оснащена деревянной крышкой, которая не накаляется во время копчения, как металл, и поглощает излишки конденсата. А благодаря презентабельному корпусу из полированной стали, дымогенератор MERKEL OPTIMA станет отличным подарком.
2. Нет зольника. Быстросъем. Вам не придется возиться с клипсами, а на удаление собравшейся золы уйдет всего 7 сек.
3. Простота монтажа. В комплекте с устройством поставляются универсальные крепления и все, что нужно для начала использования. Вам не придется ничего покупать дополнительно.
4. Охлажденный дым. Дымогенератор оснащен верхним дымоводом, который показывает большую эффективность, чем дымогенераторы-перевертыши или аналоги с нижней подачей дыма.
5. Эффективная очистка дыма. Устройство является представителем последнего поколения дымогенераторов MERKEL и оснащено системой барьерной очистки дыма с тарельчатым охладителем. Проходя через 9 охлаждающих тарелок, дым очищается от конденсата и смолы.
6. Не ржавеет и не прогорает. Корпус устройства изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 0,2 см. Гарантийный срок составляет 10 лет, а срок службы не имеет ограничения.
7. Никаких вредных веществ Смольные соединения и лишняя влага оседают в сборнике в виде конденсата, поэтому не попадают в коптильную камеру. Для их удаления достаточно слить конденсат через специальный кран.
8. Сборка на заводе-изготовителе. Отменное качество и надежность. Дымогенераторы Меркель собирают на современной производственной линии с использованием технологии лазерной резки. Это обеспечивает превосходную подгонку деталей и безупречный внешний вид готового изделия.

Каковы функциональные особенности дымогенераторов MERKEL?

Как устройство обеспечивает подачу сухого и «чистого» дыма без смол?

Подачу тяги к дымогенератору можно регулировать при помощи компрессора, который необходимо предварительно подключить к устройству. Рекомендованное значение для начала копчения — максимум, а затем, для экономии щепы, можно снизить мощность до ⅓.
Дым от тлеющей щепы продолжит поступать в коптильную камеру, проходя через барьерную систему очистки и охлаждения.
В результате продукты контактируют с дымом без содержания канцерогенов, сажи и копоти, а смолы остаются в сборнике конденсата.
Охлажденный, очищенный и сухой дым из сборника конденсата поступает в коптильную камеру. Этот процесс непрерывен и не требует участия с вашей стороны.
После завершения копчения слейте конденсат через кран. Извлеките готовые продукты и насладитесь вкусом душистых копченостей собственного приготовления.

ТАРЕЛЬЧАТЫЙ ОХЛАДИТЕЛЬ MERKEL!

Все вредные вещества остаются в сборнике конденсата

МНОГОСТУПЕНЧАТАЯ ОЧИСТКА

На каждом уровне системы охлаждения дым очищается, в результате на выходе мы получаем сухой и охлажденный дым вредных частиц, который оптимально подходит для приготовления деликатесов. При этом устройство без какого либо контроля поддерживает оптимальную температуру дыма — 20 °C.

Основные параметры дымогенераторов из линейки Merkel

Premium — 9 тарелок
Optima — 6 тарелок
Standart — 3 тарелки
Материал изготовления — качественная нержавеющая сталь

ДЫМОГЕНЕРАТОР ГОТОВ К РАБОТЕ ПРЯМО ИЗ КОРОБКИ!

Заказав дымогенератор сейчас, с такой комплектацией вы сможете коптить уже на этой неделе

ДЫМОГЕНЕРАТОР

ТАРЕЛЬЧАТЫЙ ОХЛАДИТЕЛЬ

КОМПРЕССОР

ШЛАНГ

РАСШИРЕННАЯ ГАРАНТИЯ

ИНСТРУКЦИЯ

+ 3 полезных подарка

ЗАЖИГАЛКА

ЩЕПА

КНИГА РЕЦЕПТОВ

Птица

Ольховая щепа	2,5 кг
Коптить	12 часов

Сало

Дубовая щепа	3 кг
Коптить	16 часов

Рыба

Вишневая щепа	1,5 кг
Коптить	8 часов

Купаты

Ольховая щепа	2,5 кг
Коптить	12 часов

Дымогенератор MERKEL OPTIMA — правильное копчение

Характеристики

Основные
Тип копчения	холодное
Материал	нержавеющая сталь
Загрузка щепы	2,5 л
Объем камеры	от 0,1 до 8 м3
Толщина стали	2,0 мм
Масса	-
Автономное время дымления	Не ограничено (до 8 часов с 1-й загрузки)
Срок службы	10 лет
Производитель	MERKEL
Импортер	ИП Микутель И.И. г.Минск ул.Шишкина 28
Гарантия	ИП Микутель И.И. г.Минск ул.Шишкина 28

Таблица совместимости продуктов и щепы

щепа для копчения	яблоня	груша	вишня	абрикос	слива	ольха	бук	дуб	персик	черешня
Рыба	+	+	+		+	+	+		+	+
Курица		+	+	+	+			+	+	+
Утка	+		+	+	+	+		+
Свинина	+	+		+	+		+	+	+
Говядина		+		+	+		+	+	+
Баранина		+		+	+		+	+	+
Оленина		+		+	+	+	+	+	+
Козлятина		+		+	+		+	+	+
Овощи			+							+
Сыр			+	+		+	+			+
Сало	+								+	+
Кролик					+	+