Дымогенератор Hanhi 2

Цена: 329⁶²руб.

В корзину

Характеристики

Основные
Производитель	ООО "Торгово-производственная компания "Ханхи"
Размер	170 x 233 x6 70 мм
Материал	нержавеющая сталь AISI 430
Вес	-

Бесплатная доставка по Минску

100% гарантия

Возможность самовывоза

Дымогенератор HANHI 2

Hanhi 2 – дымогенератор нового поколения из пищевой нержавеющей стали AISI 430 для холодного копчения. В сравнении с первой версией Hanhi более совершенный.

Особенности модели:

удобная конструкция бункера благодаря разделению на два отсека, со щепой и воздухом. Из-за присутствия воздуха щепа не затухает, за счет естественной тяги свежий дым вырабатывается регулярно;
наличие зольника, в него попадает зола от прогоревшей щепы, в результате в дыму остается минимальное количество примесей;
присутствие многоуровневого фильтра, который очищает генерируемый дым от смол и влаги;
удобный слив отработанных продуктов горения (смолы, жидкости, тяжелых веществ), при работе дымогенератора происходит фильтрация, примеси оказываются на дне смолоотделителя, затем можно открыть кран и удалить вредные компоненты;
дымогенератор легко разобрать и очистить от продуктов горения.

Принцип работы Hanhi 2:

засыпаем щепу в специальный угловой сектор бункера

соединяем компрессор со штуцером шлангом, используя переходник

вторым шлангом соединяем дымогенератор и коптильный шкаф

газовой горелкой поджигаем щепу

коптим и параллельно сливаем продукты горения

Технические характеристики:

высота зольника: 15 мм;
толщина стали: 1 мм;
высота в сборе: 670 мм;
высота бункера: 450 мм;
диаметр бункера: 170 мм;
высота смолоотделителя: 450 мм;
диаметр смолоотделителя: 63 мм.

Комплектация:

дымогенератор;
компрессор для нагнетания давления;
шланги (2 шт.);
1 кг ольховой щепы из расчета 10 ч. горения;
джутовый шпагат (5 м);
формовочная сетка (1,5 м);
инструкция по эксплуатации оборудования.

Птица

Ольховая щепа	2,5 кг
Коптить	12 часов

Сало

Дубовая щепа	3 кг
Коптить	16 часов

Рыба

Вишневая щепа	1,5 кг
Коптить	8 часов

Купаты

Ольховая щепа	2,5 кг
Коптить	12 часов

Дымогенератор HANHI 2 — правильное копчение

Характеристики

Основные
Тип копчения	холодное
Материал	нержавеющая сталь AISI 430
Объём	10 л
Размер	170 x 233 x6 70 мм
Масса	-
Срок службы	10 лет
Производитель	ООО "Торгово-производственная компания "Ханхи" РФ,610007 Киров, ул.Ленина 162а
Импортер	ИП Микутель И.И. г.Минск ул.Шишкина 28
Гарантия	ИП Микутель И.И. г.Минск ул.Шишкина 28

Таблица совместимости продуктов и щепы

щепа для копчения	яблоня	груша	вишня	абрикос	слива	ольха	бук	дуб	персик	черешня
Рыба	+	+	+		+	+	+		+	+
Курица		+	+	+	+			+	+	+
Утка	+		+	+	+	+		+
Свинина	+	+		+	+		+	+	+
Говядина		+		+	+		+	+	+
Баранина		+		+	+		+	+	+
Оленина		+		+	+	+	+	+	+
Козлятина		+		+	+		+	+	+
Овощи			+							+
Сыр			+	+		+	+			+
Сало	+								+	+
Кролик					+	+