Домашняя коптильня BRAVO, 20 л

Цена: 26442руб.

Характеристики

Основные
Производитель BRAVO
Диаметр 250 мм
Высота 420 мм
Материал нержавеющая сталь
Вес - кг

Бесплатная доставка по Минску

100% гарантия

Возможность самовывоза

Домашняя коптильня BRAVO, 20 л

  1. Насыпьте на нижний поддон щепу для копчения.

    Очень ответственный и творческий этап! Вы можете использовать ольху для классического копчения. Однако мы рекомендуем смешать ее со щепой вишни, бука, сливы, абрикоса или дуба. Так ваше блюдо раскроется по-новому.

  2. Установите поддон для сбора жира.

    Поддон в комплекте с коптильней Браво выполнен из пищевой нержавеющей стали. Его легко мыть.

    С поддоном для жира Браво, вы гарантированно можете коптить более 1,5 часов без перерыва, не открывая коптильню. Жир на щепу не попадет!

  3. Выберите способ крепления продуктов.

    Мясо, купаты, колбаски выкладывайте на противни.

    Рыбку рекомендуем обвязать шпагатом и подвесить вниз головой на специальных крючках.

    Ну а для курочки используйте специальную насадку.

  4. Накройте коптильню куполообразной крышкой, а в гидрозамок налейте обычной воды.

    По куполообразной крышке конденсат стекает прямо в гидрозамок, а не на продукты. Копчение будет сухим, а продукты получатся вкусными, без горечи.

    Гидрозамок не пустит дым в квартиру. Абсолютно герметично и без запаха!

  5. Установите коптильню на любую плиту, наденьте шланг для отвода дыма и начинайте коптить.

    Коптильня работает на любых плитах, в т.ч. и на индукционных. Излишки дыма по шлангу уходят в вытяжку или просто в форточку. Температуру внутри коптильни покажет точный биметаллический термометр.

Удобная установка для горячего копчения из нержавеющей пищевой стали AISI 430 толщиной 1 мм. Производство Россия. Можно использовать на открытом воздухе и в домашних условиях. Толщины стенок достаточно, чтобы обеспечить длительный срок службы аппарата. Высокое давление в коптильне, повышенную жесткость конструкции и отсутствие на кухне неприятных запахов обеспечивает гидрозатвор.

Особенности коптильных установок:

приготовление на открытом огне и плитах;


Для применения оборудования в доме или квартире рекомендуем использовать выпускной патрубок шланг, один конец которого выводится за пределы комнаты (идет в комплекте, Ø 8 мм, длина 4 м, хомут 8 мм). Комплектацией предусмотрен термометр (фиксируется на корпусе), поддон для сбора жира, 3 противня, крючки для рыбы.

Технология приготовления копченостей

Домашняя коптильня BRAVO, 20 л

Характеристики

Основные
Тип копчения горячее
Материал нержавеющая сталь
Объём 20 л
Высота 420 мм
Диаметр емкости 250 мм
Масса - кг
Гарантия 1 год
Срок службы не установлен
Производитель BRAVO
Импортер ИП Микутель И.И. г.Минск ул.Шишкина 28
Гарантия ИП Микутель И.И. г.Минск ул.Шишкина 28

Готовьте без дыма прямо на кухне

Таблица совместимости продуктов и щепы

щепа для копчения яблоня груша вишня абрикос слива ольха бук дуб персик черешня
Рыба + + +   + + +   + +
Курица   + + + +     + + +
Утка +   + + + +   +  
Свинина + +   + +   + + +
Говядина   +   + +   + + +
Баранина   +   + +   + + +
Оленина   +   + + + + + +
Козлятина   +   + +   + + +
Овощи     +             +
Сыр     + +   + +     +
Сало +               + +
Кролик         + +      
Цена: 26442руб.

Рекомендуемые товары

Щепа Вишневая
Упаковка: полиэтиленовый прозрачный мешок
Цена: 5 50руб.
Тип копчения (хол./гор.): Горячее копчение