Товар добавлен в корзину
Товаров в корзине на сумму
Перейти в корзину Оформить заказ
Вернуться в магазин
Бесплатная доставка по Минску
100% гарантия
Возможность самовывоза
Очень ответственный и творческий этап! Вы можете использовать ольху для классического копчения. Однако мы рекомендуем смешать ее со щепой вишни, бука, сливы, абрикоса или дуба. Так ваше блюдо раскроется по-новому.
Поддон в комплекте с коптильней Браво выполнен из пищевой нержавеющей стали. Его легко мыть.
С поддоном для жира Браво, вы гарантированно можете коптить более 1,5 часов без перерыва, не открывая коптильню. Жир на щепу не попадет!
Мясо, купаты, колбаски выкладывайте на противни.
Рыбку рекомендуем обвязать шпагатом и подвесить вниз головой на специальных крючках.
Ну а для курочки используйте специальную насадку.
По куполообразной крышке конденсат стекает прямо в гидрозамок, а не на продукты. Копчение будет сухим, а продукты получатся вкусными, без горечи.
Гидрозамок не пустит дым в квартиру. Абсолютно герметично и без запаха!
Коптильня работает на любых плитах, в т.ч. и на индукционных. Излишки дыма по шлангу уходят в вытяжку или просто в форточку. Температуру внутри коптильни покажет точный биметаллический термометр.
Удобная установка для горячего копчения из нержавеющей пищевой стали AISI 430 толщиной 1 мм. Производство Россия. Можно использовать на открытом воздухе и в домашних условиях. Толщины стенок достаточно, чтобы обеспечить длительный срок службы аппарата. Высокое давление в коптильне, повышенную жесткость конструкции и отсутствие на кухне неприятных запахов обеспечивает гидрозатвор.
приготовление на открытом огне и плитах;
крышка в форме купола предотвращает попадание воды на продукты;
гидрозатвор обеспечивает герметичность емкости с копченостями;
термометр позволяет контролировать копчение, не открывая крышку;
ручка из термопластика не нагревается, делает процесс копчения удобным и безопасным.
Для применения оборудования в доме или квартире рекомендуем использовать выпускной патрубок шланг, один конец которого выводится за пределы комнаты (идет в комплекте, Ø 8 мм, длина 4 м, хомут 8 мм). Комплектацией предусмотрен термометр (фиксируется на корпусе), поддон для сбора жира, 3 противня, крючки для рыбы.
1. Подготавливаем продукты
2. Закладываем щепу
3. Помещаем продукты на поддон
4. Ставим коптильню на плитку
5. Наливаем воду в гидрозатвор
6. С помощью шланга отводим дым в форточку
7. Включаем плиту и ждем 40 минут
8. Готово
Посмотреть рецепт
