Хотите купить коптильню нержавейки в Минске по низкой цене? Вам сюда! В широком ассоритменте коптильни из нержавеющей стали для дома и дачи, горячего копчения. Кроме того, к нас можно приобрести щепу: начинайте готовить в день покупки!

У нас можно купить недорогие коптильни для пикника из нержавеющей стали разной толщины и размеров. Стоимость варьируется в зависимости от вида и толщины материала, а также выбранной вами модели. Действует бесплатная доставка по Минску и недорогая доставка по Беларуси. Купив коптильню из нержавейки в Минске на нашем сайте, вы получите 100% гарантию на качество приобретенного товара. Срок службы - не менее 10 лет.

Большой ассортимент

Низкие цены

Бесплатная доставка по Минску

100% гарантия

Постоянно проводятся акции!

Заказать коптильню из нержавеющей стали вы можете прямо на сайте через корзину, либо позвонив по телефону. Благодаря прямым поставкам от производителя мы гарантируем низкую цену! Вы можете дешево купить коптильню из нержавейки и забрать её из точки самовывоза на ул. Шишкина, 28. При доставке товара по указанному вами адресу оплату примет курьер после передачи товара.

Покупайте коптильни из нержавеющей стали по низким ценам на сайте koptim.by!

Коптильни из нержавеющей стали

В зависимости от материала изготовления, все бытовые коптильни делятся на две категории:

  • из черных металлов
  • из медицинской нержавеющей стали

Коптильни из нержавейки отличаются презентабельным внешним видом, простотой обслуживания и долгим сроком эксплуатации.

Типы стали

В продажу поступают коптильни из нержавеющей стали двух типов:

  1. AISI 304. Высокотемпературная модификация стали с добавлением никеля и хрома и пониженным содержанием углерода. Отличается высокой устойчивостью к воздействию высоких температур и кислот.
  2. AISI 430. Жаропрочная хромистая сталь. Хорошо сопротивляется окислению при повышенных температурах и противостоит коррозии в агрессивных средах. Благодаря отсутствию в составе никеля, стоит дешевле сплавов стали серии 300.

Конструкция

Коптильни из нержавеющей стали выполнены в форме прямоугольника с толщиной стенки от 0,8 до 3 мм и специальными уголками внутри для фиксации 1-3 решеток, на которые укладывают продукты. Также можно встретить в продаже модели цилиндрической формы, которые напоминают большие кастрюли.

Независимо от формы корпуса, в нижней части коптилен устанавливают съемный поддон для сбора жира, под которым укладывают древесную щепу из плодовых пород деревьев или ольхи. Минимальная толщина дна коптильни должна составлять 2 мм, поскольку более тонкий лист металла “поведет” от высокой температуры. В продаже есть модели с плоским и вогнутым дном.

Недорогие модели поставляются в комплекте с одной решеткой для укладки продуктов и крышкой. Более дорогие коптильни позволяют укладывать продукты в два или три яруса на решетчатые этажерки. Коптильни со специальным поддоном предотвращают попадание жира на щепу, благодаря чему готовые продукты не имеют запаха гари. Продвинутые модели оснащены крышками с системой гидрозатвора, благодаря чему камера копчения герметично изолируется от внешнего пространства.

Зачем нужен гидрозатвор

Гидрозатвором в коптильнях называют паз по верхней кромке корпуса, в который при закрывании опускаются края крышки. Перед готовкой желоб наполняют водой, которая в контактирует с краями крышки, исключая возможность попадания кислорода внутрь коптильной камеры.

Дым из коптильни выходит через специальный штуцер в крышке коптильни, на который надевают шланг. Второй конец шланга помещают в окно или в вытяжку, благодаря чему изделие можно использовать дома.

Дополнительное преимущество коптилен с гидрозатвором — мéньшая подверженность деформации при частом воздействии повышенных температур: водяной замок выполняет функцию ребра жесткости, продлевая срок эксплуатации изделия.

Модели из нержавейки с водным замком имеют лишь один условный недостаток — бóльший вес, чем у коптилен без него.

Что влияет на цену

Стоимость коптильни зависит от следующих факторов:

  • Толщина стенки и размер. Пищевая сталь дороже в производстве, по сравнению с чугуном и обычной сталью, поэтому чем толще слой материала, тем выше цена изделия. Разборные портативные модели отличаются небольшой толщиной стенки, что необходимо для удобства транспортировки. Литые тяжелые коптильни используются стационарно.
  • Сложность конструкции. Стоимость изделия возрастает при наличии дополнительных элементов конструкции: дополнительные решетки для укладки продуктов, ножки или стойки, система гидрозатвора, термометр на крышке.

Как пользоваться

Для копчения используют ольховую щепу и щепу из плодовых деревьев. Из-за высокой концентрации смол для копчения не используют щепу из сосновых пород деревьев и березы. В нашем каталоге представлен широкий ассортимент щепы из яблони, груши, вишни, сливы и других деревьев.

Щепу равномерным слоем насыпают на дно коптильни. Для облегчения очистки коптильни после использования рекомендуют насыпать щепу в негерметичный конверт из жаростойкой фольги. После копчения его извлекают с пеплом от щепы, при этом дно коптильной камеры остается чистым.

Затем устанавливают решетку первого яруса, на которой аккуратно раскладывают продукты. Процедуру повторяют для решетки второго яруса. Для лучшего приготовления мяса, птицы или рыбы между кусочками необходимо оставлять небольшие промежутки.

Затем крышку плотно закрывают и помещают коптильню на огонь. Используя модели мáлых и средних размеров, вы можете готовить на костре, на газовой плите, горелке или любом другом источнике тепла.

При наличии системы гидрозатвора желоб на кромке коптильной камеры наполняют питьевой водой. В процессе копчение необходимо следить за уровнем воды в нем и при необходимости доливать. При оптимальном нагреве коптильни вода в желобе не должна кипеть.

Уход

Для сохранения презентабельного внешнего вида и хороших эксплуатационных качеств после использования и полного остывания изделие необходимо очистить от пепла, сажи и жира.

Перед установкой в коптильню решетки для укладки продуктов необходимо смазать подсолнечным маслом, даже если они сделаны из нержавеющей стали.

Преимущества коптилен из нержавеющей стали

  • Презентабельный внешний вид
  • Долгий срок службы (более 10 лет)
  • Простота обслуживания и ухода
  • Широкий выбор моделей различных, размеров, форм и конструкций
  • Возможность готовки дома и на отдыхе (для компактных моделей)